美味美食指南,观音飞穰水芝的做法

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摘要:面粉 适量 配料 1张图片 主料 主料 食物的原料明细 高汤 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 1酸菜提前二个钟头左右泡水 2三层肉洗净热水下锅煮20分钟左右,水里放些酒和姜片去腥,具体时刻看
  • 面粉适量

配料

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1张图片

主料

主料

食物的原料明细

  • 高汤适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 金沙网址大全 21酸菜提前二个钟头左右泡水
  • 金沙网址大全 32三层肉洗净热水下锅煮20分钟左右,水里放些酒和姜片去腥,具体时刻看猪皮景况而定,猪皮薄一些的时光就短一些,用竹签插进猪皮,轻便插进去就好了
  • 金沙网址大全 43姜和蒜剁碎
  • 金沙网址大全 54山黄弹子也切碎
  • 金沙网址大全 65江瑶柱和虾皮也要提早泡20分钟的水,洗净了再泡水,泡的水不要扔掉,能够用来煮汁
  • 金沙网址大全 76青芋切两毫米左右的厚片
  • 金沙网址大全 87剁碎的姜、蒜、虾米和江瑶柱,还也许有泡过水的贡菜
  • 金沙网址大全 98煮好的五花肉用竹签扎无多次,在皮上擦一层薄薄的盐,蒸出来的扣肉皮质上就能够起泡泡
  • 金沙网址大全 109油烧6成热把三层肉放进去炸,记得及时盖上盖子,不然会被热油飞到
  • 金沙网址大全 1110炸上2分钟左右油就不飞了,把三层肉各类面都炸制湖蓝
  • 金沙网址大全 1211炸好的三层肉
  • 金沙网址大全 1312每一面都以镉郎窑红
  • 金沙网址大全 1413阿鹅也入油锅炸2分钟
  • 金沙网址大全 1514放油超香蒜和姜后再放江瑶柱和虾米炒1分钟左右随之放咸菜和山黄枇
  • 金沙网址大全 1615放入糖和香油调味,另外的盐和老抽就绝不放了,因为梅菜有咸味,芝麻油也是咸的,味道已经足足了,再放就能咸了
  • 金沙网址大全 1716炒几分钟泡菜都炒香后倒入泡虾米的水烧开,烧几秒钟,不过要保存部分汤汁无法太干,大致有200g左右的汁,因为炸好的五花肉笔者从未用水泡过,直接蒸,有汁在下边泡着也能完成下果,何况有些汁味道才好吃
  • 金沙网址大全 1817炸好的三层肉切1毫米左右的片
  • 金沙网址大全 19美味美食指南,观音飞穰水芝的做法。18越薄片越好,更加美味
  • 金沙网址大全 2019把切好的五花肉和红山药依次排入蒸碗里,肉皮朝下,一片肉一片青芋,把富有的肉和红苕都放置好
  • 金沙网址大全 2120把肉和芋艿码放好,看做的扣肉有稍许,要个相符的碗装就行,太大了那么些
  • 金沙网址大全 2221把煮好的泡菜还恐怕有汁一起盛入码放好的扣肉上边
  • 金沙网址大全 2322盛好后盖上盖子,用高压锅蒸40分钟
  • 金沙网址大全 2423不曾高压锅的话用蒸锅蒸二个半个时辰左右
  • 金沙网址大全 2524一定要盖上盖子蒸,否则水会不断的进去碗里,那样的话汁就能够数不尽,味道就能淡了
  • 金沙网址大全 26金沙网址大全,25蒸好后用另八个碟子,要有一点深度的碟子才行,因为有汁,太浅的话汁就流掉了,用碟子盖着蒸碗,记得要用厚布抱着,很烫的,把碗倒扣就行了
  • 金沙网址大全 2726扣肉就倒在碟子里了

辅料

  • 适量
  • 疏落口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简易难度

3张图片

  • 五花肉400g
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 鸡精适量

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